Vegan ve vejetaryen beslenme, son yıllarda giderek önemini arttırmaktadır. Vegan beslenme, her türlü hayvansal kaynaklı gıdanın tüketilmediği bir diyet şeklidir. Vejetaryenlik ise hayvansal kaynaklı gıdaların bazılarının tüketilmediği bir diyet biçimidir. Bu beslenme tarzları genellikle etik, sağlık ve çevresel nedenlerle tercih edilmektedir.
Vegan ve vejetaryen beslenmenin çeşitli sağlık faydaları da mevcuttur; örneğin, kalp hastalıkları riskini azaltabilir, obeziteye karşı koruyucu olabilir ve böylece genel sağlık durumunu iyileştirebilir. Bununla birlikte, dengeli bir şekilde planlanmadığı takdirde bu tarz beslenme alışkanlıkları yetersiz protein alımı ve bazı vitamin-mineral eksikliklerine yol açabilmektedir. Özellikle B12 vitamini eksikliği oldukça yaygındır ve bu durum ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Vegan veya vejetaryen olmayan kişilerin de bu diyetleri deneyebileceğini belirtmek gerekir; ancak herhangi bir radikal değişim yapmadan önce mutlaka uzman görüşü almak önemlidir.
Vegan ve vejetaryen beslenme tarzları kişisel tercihlere bağlı olarak seçilebilecek olsa da dikkatli bir şekilde planlanmalıdır. Bu noktada sizler için kapsamlı olarak sunmuş olduğumuz danışmanlık hizmetimizden kolaylıkla yararlanabilirsiniz.
